3 bocadillos fáciles para animar a los niños a comer sus verduras

 

Cuando éramos jóvenes, a muchos de nosotros se nos advertía que nos sentáramos derechos en la mesa, que pusiéramos las servilletas en nuestros regazos, y que no jugáramos con la comida. Sin embargo, hoy en día, jugar con la comida puede ser una buena manera de animar a los niños a comer las verduras que solían empujar a los lados de sus platos.

Un juego fácil consiste en usar un juego de tarjetas y dar a cada niño un tazón de zanahorias, apio, brócoli y coliflor cortados en trozos del tamaño de un bocado. Los tomates cereza también pueden ser incluidos en la mezcla. Hay numerosos sitios web donde se pueden descargar gratuitamente tarjetas de memoria para todos los grupos de edad. Elija un juego de tarjetas apropiado e imprímalas. Ya estás listo para jugar. Cuando un niño responde correctamente a una pregunta de la tarjeta, puede elegir un trozo del tamaño de un bocado del bol de otro niño y comérselo. El último niño que quede con vegetales en su tazón es el ganador.

Los niños también disfrutan haciendo formas humanas y animales usando puré de papas para formar los cuerpos, y tallos de apio para las extremidades, tomates cherry para los ojos, zanahorias para las narices, y perejil para el cabello. Anímelos a ser inventivos. Cuando hayan terminado, denles la oportunidad de mostrar su trabajo. Luego, permítanles que coman sus propias creaciones.

Cuanto más se permita a los niños participar en la elección y preparación de las verduras, más probable será que las disfruten. Lleve a sus hijos al supermercado con usted, y permítales ayudar a tomar decisiones saludables en la sección de productos frescos. Tenga cuidado de definir claramente las opciones. Por ejemplo, pregúnteles: "¿Qué verdura deberíamos servir para la cena de mañana, judías verdes o brócoli?" o "¿Qué verdura deberíamos elegir para la merienda, zanahorias o apio?"

En casa, involucre a sus hijos en la preparación de las verduras que se van a servir. Hay muchas recetas para niños para elegir, incluyendo las dos siguientes que se encuentran en el sitio web de Cooking with Kids:

Zanahorias y pasas

1 libra de zanahorias frescas.
2 cucharadas de agua
1/4 de taza de pasas de uva
1/4 de taza de almendras en rodajas (opcional)
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de miel o azúcar
1/4 de cucharadita de canela
Sal al gusto

Coloca las zanahorias y el agua en un plato para microondas. Cúbranlo y pónganlo en el microondas en alto hasta que las zanahorias estén tiernas, o unos 10 minutos. Revuelva alrededor de la mitad. Escurra el agua. Revuelva el resto de los ingredientes, cubra y cocine en el microondas a alta potencia durante 1 ó 2 minutos.

Pizza de vegetales frescos

1 corteza de pizza preparada
Paquete de 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
1 taza de crema agria
1 sobre de polvo de aderezo Ranch.
2 tazas de verduras crudas (brócoli fino picado, coliflor, zanahorias, pepinos y tomates)

Hornea la corteza de la pizza, sin adornos, a 350 grados durante 5 a 10 minutos, hasta que se dore ligeramente.

Mezclar el queso crema, la crema agria y la mezcla de aderezo. Esparcir esto sobre la corteza.

Cubrir con verduras mixtas.

Otro bocadillo de verduras fácil de preparar para los niños parece hormigas en un tronco. Contiene dos de sus comidas favoritas de todos los tiempos, la mantequilla de maní y las pasas. Esta receta viene de allrecipes.com:

Hormigas en un tronco

5 tallos de apio
1/2 taza de mantequilla de maní
1/4 de taza de pasas de uva

Corta los tallos de apio por la mitad. Untar con mantequilla de maní. Espolvorear con pasas.

Una variación de esta receta es "Mariquitas en un tronco", en la que los arándanos secos se sustituyen por pasas.

A la mayoría de los niños les gusta mojar, y otra forma de hacer que coman verduras es servir una selección cruda con un yogur o una salsa ranchera. Evite las salsas de sabor amargo con ingredientes como el eneldo y las salsas picantes que contienen cebollas.

Si es posible, haga que sus hijos se involucren en el cuidado de un pequeño patio o jardín. Plantar semillas o plantones, regarlos y verlos crecer son experiencias de aprendizaje deliciosas para los niños. También es gratificante para ellos cosechar las recompensas de su trabajo comiendo un tomate cherry directamente de la vid o sacando una zanahoria madura del suelo.

Dé un buen ejemplo a sus hijos comiendo las verduras que espera que coman. Tengan una variedad de vegetales crudos disponibles para comer en todo momento, y escojan bocadillos saludables en lugar de comida chatarra y dulces.

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